■チーズと文明

古代南西アジアで誕生したチーズは、ギリシャの神々に捧げられ、
ローマ帝国の繁栄を享受し、キリスト教と共にヨーロッパ各地に広がった。
時にはオランダ商船によって運ばれ、産業革命に立ち会い、
ピューリタンと新大陸へと渡り、現代アメリカとヨーロッパの間では
原産地名称と生乳使用をめぐって貿易紛争が繰り広げられる……。

いつの時代も私たちの営みと共にある「チーズ」という窓から
世界史をめぐる旅へ。

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チーズと文明
ポール・キンステッド/著 和田佐規子/訳
定価2940円(税込)/築地書館
当店在庫あり

プロフィール

根木青紅堂

Author:根木青紅堂
営業時間
〈月~土曜〉8:00~19:30
〈日曜〉9:00~18:00
定休日:第三日曜日

TEL 0972-22-0146
FAX 0972-24-2946
seikodo@lily.ocn.ne.jp

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