たすかる料理

東京・代々木上原で行列の絶えない食堂「按田餃子」を営む
料理家の按田優子さんが提案する
台所にしばられず、自分らしく食べる生き方。

「ふだんの食事は、名前もレシピもなくていい。着地点は自由です。
常備菜をたくさん作れるから、料理上手で家庭的とは思いません。
台所中心はやめて、日々のリズムに合った自炊を
みつけられたら最強です」と按田さんは言います。

按田さんが、さまざまな環境で料理して辿りついた、
気楽に生きるための、超画期的な自炊の方法とは!?


按田優子/著 鈴木陽介/写真
リトルモア/発行 定価(1600円)+税

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