植物はなぜ薬を作るのか 文春新書 

それは「動かない」という選択をした植物の
「生き残り」戦略だった。

ポリフェノール、解熱鎮痛薬、天然甘味料、
抗がん薬まで―。
なぜ、どのように植物は「薬」を作るのかを
植物メタボロミクスの専門家が
最先端の研究成果で説きあかします。


斉藤和季/著
文藝春秋/発行 定価(880円)+税

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