■コッペパンの本

きょうは美味しそうな本をご紹介します。

しっとり、むちむち、ふわふわ、ぼってり。

食感いろいろ、具材もいろいろなコッペパンは、専門店も登場し、
お店ごとに独自の発展をとげています。
この面白さに気づいた著者が、ニッポン全国のお店を訪れ、
味、形、食感、地域での受け入れられ方、店主のパン生地や
具材づくりへのこだわりまで、徹底的に取材した一冊です。


木村衣有子/文と写真
産業編集センター/発行 定価(本体1500円)+税

プロフィール

根木青紅堂

Author:根木青紅堂
営業時間
〈月~土曜〉8:00~19:30
〈日曜〉9:00~18:00
定休日:第三日曜日

TEL 0972-22-0146
FAX 0972-24-2946
seikodo@lily.ocn.ne.jp

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