• 4月に亡くなられた、雑誌『日々』編集長・高橋良枝さんが余命1年のなかで綴った野菜レシピの数々。帯のようなカバーを外すと、なんと布装です。著者がこの本に込めた思いを大切に受け取りたい、そんな一冊です。 高橋良枝/著朝日新聞出版/発行 定価(2000円)+税... 続きを読む
  • 米、小麦、砂糖、トウモロコシ、豆、ジャガイモ、ヤシ油、大麦、キャッサバ、ピーナッツ…人間が生きるうえで欠かすことのできない主食作物が、同時多発的な病原菌や害虫の猛威に襲われたらどうなってしまうのでしょうか。大規模なアグリビジネスがもたらした悲劇、作物壊滅の危機に立ち向かう科学者の軌跡をたどり、いま私たちにできることは何かを問う一冊です。ロブ・ダン/著 高橋洋/訳 青土社/発行 定価(2800円)+税... 続きを読む

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